1、真空封口：真空封口是非常重要的步骤，可以将冷冻海鲜新鲜保存更长时间。使用专业的真空机可以轻松做到封口。调整温度：将海鲜放入冷冻室前，先调整温度至-18℃左右，可以大大延长海鲜的储存时间。同时，注意要避免冻结过程中的霜冻附着，这会影响储存时间。
2、海鲜能放冰箱存放。如果是海水鱼多是冷冻的多，要放冰箱冷冻，但是解冻后就不要再放到冷冻室了。如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放人冰箱的冷冻室保存。
3、海水鱼一般以冷冻为主，要将冰箱的冷冻室调到零下18度左右，再把海鲜放进去，要的时候再拿出来解冻，这里要注意的一点是，一般海鲜解冻后就不要再拿回冰箱冷冻了，因为解冻后又拿回去冷冻不仅肉质容易疏散，口感也将会完全丧失，还没那么健康。
4、鱿鱼可以放冰箱冷冻。如果是鲜鱿鱼的话最好放在冰箱的冷冻室，把鱿鱼冻成冰坨，存储时间超过1年都是没有问题的。夏天天气热，海鲜容易变质，所以还是冻成冰坨最保险。如果是干鱿鱼的话只要放在阴凉干燥处就好了。如果是包装好了的鱿鱼就按照包装上的说明去保存就可以了。
5、八爪鱼是可以放冰箱保存的，如果不着急吃。可以放在冷冻层存放，不要洗，直接用塑料袋包一下放进冷冻，因为八爪鱼属于海鲜类，如果直接放进去会丢失掉海鲜的鲜，丧失掉本质，做出来的就不好吃了。再吃的时候拿出来放一会解冻，带冰放进放了盐的开水里继续煮。
6、海鲜的种类繁多，常见的有鱼、虾、螃蟹、贝类等，大多是高蛋白食物。如果是短期内食用的话，可以放在冰箱冷藏室室或者是冰块保鲜，可以更好的保持食物的食用口感。但实际上，我们买到的海鲜多是冰冻海鲜，因为这种保存方式有着更长的保存时间。
1、适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
2、冷冻室：冷冻室的温度很低，可以长时间地保持食品的新鲜状态，因此需要长时间保存的食品最好放在冷冻室里贮藏，还可以储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉，但应遵守食品包装上注明的贮藏时间。冷藏室：冷藏室可存放各种水果，蔬菜和副食品。
3、冷冻室底层分类 底层适合存放肉类、海鲜类的生鲜食品，万一滴水也不会污染到其它食物。
4、冷冻室适合放一些需要长期保存的东西。如肉类，鱼类、或其他冰冻食品。因为反复解冻很容易加速食物变质，冷冻区的食物需要注意“急冻缓融”。肉类清洗干净甩干后，立即放入冰箱冷冻保存，要食用时则提前拿出来放在常温下慢慢融化，而不能使用热开水加速融化。
素食肉丸：由豆类、蘑菇、坚果和种子等制成的素食肉丸是一种受欢迎的冷冻食品。它们可以用作意面酱、汤或炖菜的配料，也可以单独烤制作为小吃。素食饺子/春卷：亚洲风味的素食饺子或春卷在冷冻食品区也很受欢迎。它们通常包含各种蔬菜和豆腐，可以用蒸或煎的方式烹饪。
Gardein - Gardein提供各种冷冻植物基食品，包括无肉汉堡、鸡块、肉丸和饺子等。它们的产品不含任何动物成分，并且注重营养和口感，是许多素食家庭的首选品牌。Quorn - Quorn是一个提供菌蛋白产品的品牌，其产品包括无肉肉丸、无肉香肠和一些替代肉类的冷冻食品。
Amys Kitchen - Amys提供各种有机冷冻食品，包括素食汉堡、卷饼和披萨。它们的产品以全天然成分和无添加剂为特点。Field Roast - 这个品牌以其创新的冷冻素食产品而闻名，包括烤肉风格的食物和节日主题的晚餐主菜。它们的产品通常含有豆类、蔬菜和香料。
冷冻汉堡肉饼：汉堡肉饼是制作汉堡的主要成分，冷冻的汉堡肉饼可以存放较长时间，需要时取出来解冻，然后在平底锅中煎熟，搭配面包、蔬菜和酱料，就可以制作出美味的汉堡。冷冻炒饭：炒饭是一种非常受欢迎的快餐食品，冷冻炒饭可以在短时间内提供一份现成的米饭菜肴。
冷冻披萨：对于忙碌的上班族来说，冷冻披萨是一种快速制备晚餐的好方法。只需要将冷冻披萨放入烤箱烘烤几分钟，一份热腾腾、芝士拉丝的美食就可以享用了。冷冻汤圆：汤圆是中国传统的节日食品，尤其是在元宵节和冬至时非常受欢迎。冷冻汤圆方便快捷，煮熟后外皮柔软，内馅甜而不腻，是冬日里的一道温暖小吃。
速冻水饺：水饺是中国传统的美食，速冻水饺方便快捷，只需煮熟即可食用。市面上有许多品牌提供多种口味的水饺，如三全、湾仔码头等，口味包括猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜等多种选择。速冻汤圆：汤圆是中国南方的传统小吃，尤其在元宵节和冬至时非常受欢迎。速冻汤圆可以直接下锅煮，非常方便。
冶春松子烧麦：在扬州当地或旗舰店购买的这款烧麦，其被染成棕红色的米粒，每一颗都闪着油光。调味鲜中带甜，虽然本应油腻，但每一颗松子在齿间巧妙地解除了油腻感，咀嚼时还能感受到坚果的香气。
速冻食品是指那些经过快速冻结处理，可以长时间保存在低温环境中的食品。这类食品种类繁多，包括速冻水饺、汤圆、馄饨、包子、馒头、鱼丸、肉丸、蔬菜等。速冻食品因其方便快捷、营养丰富而受到许多消费者的喜爱。下面将介绍一些速冻食品的美味吃法。煎炸：速冻食品如饺子、馄饨、鱼丸等可以用油炸的方式烹饪。
确实很多，只要是面食类的都做成了速冻食品。
冷冻蔬菜 冷冻蔬菜是一种冷冻食品，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。
产品种类：速冻面制品包括有速冻包子、速冻饺子、速冻馒头、烧麦、春卷等等。
1、冰箱软冷冻适合存放鱼类、生肉、海鲜、面点、生鲜类的食物。 鱼类和生肉：软冷冻区域通常设置为-7℃左右，这个温度可以使得食物保持一定的硬度，但又不会完全冻硬。因此，像鱼类和生肉这样的食物，放在软冷冻区域可以保持其新鲜度，同时方便取用，不需要提前解冻。
2、冰箱软冷冻可以放以下食物：肉类：包括牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉等。海鲜类：包括虾、鱼、贝类等。熟食类：烤肉、火腿、卤蛋等。蔬菜类：西兰花、菠菜、豆角和胡萝卜等。饮料类：牛奶、酸奶、饮料等。其他类：生豆腐、面食、面点等。
3、肉类：软冷冻区的低温能够防止肉类冻得过于坚硬，便于切割，同时保持其新鲜度和口感。 海鲜：海鲜产品，如虾、蟹、贝类，含有高蛋白质和水分，容易变质。软冷冻能够减缓变质过程，维持其风味。 面点：如包子、饺子等，软冷冻可以保持其水分，避免干燥和裂开，维持其柔软度。