1、粥类 广州的早茶是广式餐饮中的一大特色，而其中的小吃粥类也同样精彩。粥类是由水和米一起煮熟，再将其他食材加入其中完成的。广式粥类可以分为三种：清粥、稀粥、稠粥。其中最有名的就是红豆沙粥、皮蛋瘦肉粥、鳗鱼生滚粥等，而这些广式的特色粥类也成为了 广式餐饮中的经典。
2、腊肉，腊肠，鱼松，切块备用。冬菇发泡，切粒 芫荽洗净切碎备用 不用放油，烧热铁锅，放花生米中火干炒至变色，撒盐，上碟，等凉了就去掉花生衣。
3、水晶虾饺：水晶虾饺是传统粤式茶楼点心之一。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现流行的是独虾虾饺。
中山特色美食有：及第粥、子姜焖鸭、红烧乳鸽、三乡濑粉、三角沙栏鸡等等。及第粥 及第粥是“三元及第粥”的简称，由于它是选用瘦猪肉丸、猪肝片、猪粉肠为粥料，人们便取“三元及第”之意为它命名。及第粥不仅名字吉利，而且具有粥白鲜明、味鲜香厚的风味特色。
石岐乳鸽：石岐乳鸽是中山市石岐区的一道特色菜肴，选用优质的乳鸽，经过精心烹饪，肉质鲜嫩，味道鲜美。 三乡鱼皮：三乡鱼皮是中山市三乡镇的特色小吃，以鱼皮为主要原料，口感独特，营养丰富。
中山鱼生：中山鱼生是中山市的一道特色冷盘，选用新鲜的鱼肉，切成薄片，搭配特制的酱料和蔬菜食用。鱼生口感清爽，鱼肉鲜嫩，是中山市民夏季消暑的美食之一。中山鸡粥：中山鸡粥是中山市的一道传统早餐，选用优质的鸡肉和大米，熬制而成。鸡粥口感细腻，鸡肉鲜嫩，营养丰富，是中山市民早晨的首选美食。
1、蛇羹：虽然不是每个人都敢尝试，但蛇羹在广东是一种传统的滋补美食。它通常含有蛇肉、鸡肉、花胶等食材，搭配特殊的调料熬制而成。荔湾区的陈村粉：广州荔湾区的陈村粉是一种地道的广东小吃，以其柔软的口感和丰富的搭配而受到食客的喜爱。
2、叉烧（Char Siu）：叉烧是广东非常有名的烤肉制品，通常选用猪肉的肩胛部分或梅头肉，用特制的酱料腌制后，在炭火上烤制而成。叉烧色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。白切鸡（White Cut Chicken）：这是一道看似简单却考验厨师功底的菜肴。
3、云吞面：广州的云吞面以其高汤鲜美、云吞皮薄馅嫩、面条劲道而著称，是一道简单却极具风味的小吃。牛三星：指的是牛杂，包括牛肚、牛肉、牛筋等部位，经过精心烹制，味道鲜美，是广州街头常见的小吃之一。猪杂汤：这是一种以猪内脏为主要食材的汤品，通常会加入豆腐和香菜，汤头鲜美，营养丰富。
4、虾饺 - 虾饺是广东点心中的佼佼者，以其透明的皮和鲜美的虾仁填充物而闻名。烧鹅 - 广州的烧鹅色泽金黄，皮脆肉嫩，是一道非常受欢迎的粤菜。腊味合蒸 - 这是一道以各种腊味（如腊肠、腊肉等）为主料，搭配米饭一起蒸制的美食，味道香浓。
金九：广东金九饼业有限公司，广东省著名商标，专注于广式月饼的生产，以伍仁金腿大饼和酥皮月饼系列著称，是国内外知名的月饼生产企业。元朗荣华/WINGWAH：东莞荣华饼家有限公司旗下的元朗荣华品牌，自成立以来，已成为月饼知名品牌。源于元朗荣华酒家，是香港名牌，深受消费者喜爱，以白莲蓉月饼闻名。
华美月饼，自1991年创立以来，致力于烘焙行业33年，是广东省著名的商标，专业从事月饼和饼干等烘焙食品的生产与销售，是大型专业食品制造商。 金九，作为广东省著名的商标，专注于广式月饼的生产。其伍仁金腿大饼和酥皮月饼系列独具特色，使其成为国内专业的月饼生产企业。
莲香楼 广州市莲香楼有限公司，始建于1889年，广东省著名商标。金九 广东金九饼业有限公司，广东省著名商标，广式月饼生产商，以独具特色的伍仁金腿大饼和酥皮月饼系列为主，国内专业的月饼生产企业。
广式月饼十大名牌：杏花楼、元朗荣华、美心、利口福、华美、莲香楼、五芳斋、葡记、知味观、金九月饼。杏花楼 杏花楼，创建于清朝咸丰元年（1851年），是家以餐饮起家，月饼发家的百年名店。杏花楼素以地道粤菜、中西糕点、粽子腊味，尤以精制月饼著称。
1、云吞面：云吞面是广东特色的面食，以鲜虾肉制作的云吞和细面条搭配而成，汤头鲜美，口感丰富。 炒牛河：炒牛河是广东地区非常受欢迎的一道菜肴，以宽粉、牛肉、豆芽等食材炒制而成，味道鲜美，口感滑嫩。
2、广东十大美食小吃有：蒸肠粉、干蒸烧卖仔、传统沙河粉、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、蚝皇叉烧包、荷香糯米鸡、广式蛋挞、鲜虾云吞面、薄皮鲜虾饺等。蒸肠粉 蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。
3、沙河粉，简称河粉，是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一，主要食材为大米。属于粤菜，口味滑，爽软韧柔劲道。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。
1、广式月饼排行榜前十名分别是广州酒家、莲香楼、美心月饼、元朗荣华、杏花楼、华美食品、稻香村、陶陶居、金九月饼、五芳斋。
2、元朗荣华 莲香楼 广州酒家 元祖 杏花楼 五芳斋 葡记 金九 美心 荣华 元朗荣华 推荐口味：莲蓉蛋黄 推荐理由：特别细腻的口感，丝丝入扣，沁人心脾！香甜可口，一点也不会感觉到腻，蛋黄特别油厚敦实的，吃起来很丰富的口感。
3、广州酒家利口福 广州酒家集团股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，广东省著名商标。香港美心 香港美心集团于1956年创立，至今已发展成具规模的餐饮集团。莲香楼 广州市莲香楼有限公司，始建于1889年，广东省著名商标。
4、广式月饼十大名牌：杏花楼、元朗荣华、美心、利口福、华美、莲香楼、五芳斋、葡记、知味观、金九月饼。杏花楼 杏花楼，创建于清朝咸丰元年（1851年），是家以餐饮起家，月饼发家的百年名店。杏花楼素以地道粤菜、中西糕点、粽子腊味，尤以精制月饼著称。
5、华美：东莞市华美食品有限公司，成立于1991年，月饼知名品牌，广东省著名商标。主要从事月饼和饼干等烘焙类、糖果类食品的生产和销售的大型专业食品制造企业。咀香园：中山市咀香园食品有限公司，创立于1918年，知名月饼品牌。专业生产中山正宗特产杏仁饼、广式月饼等传统特色食品。