定西的特产有手抓肉、定西酿皮、陇西千肉、岷县于芬、通渭桥泉、陇西烤鸡粉、闫涛、小笼包、茶叶罐头、千千肉、玫瑰酥糖、嬴蚕豆、通渭甜蜜饯、岷县野草莓、陇西腊肉。定西特产一：手抓肉手抓肉是甘肃定西的传统菜肴。它有很长的历史。其制作工艺相对简单，但用料考究。
定西特产一：手抓肉手抓肉是甘肃定西的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺比较简单，但用料考究，选用带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成，所制作出来的手抓肉油香不腻，既可吃肉，又可喝汤。
定西特产一：陇西腊肉腊肉其实就是腊肉，因为腊月腌制。光是陇西小吃，在省会兰州等地就很有名气。陇西因此被誉为“中国腊肉之乡”。龙溪秘方做的腊肉最纯正正宗。瘦肉华丽如夏虹，瘦而不柴；肥肉晶莹如玛瑙，肥而不腻，微带透明。
通渭苦荞麦：这种特产在甘肃省定西市的通渭县已有2000多年的种植历史。通渭苦荞麦不仅是当地的特产，更是中国国家地理标志产品。 通渭荞圈圈：这是通渭县的另一种特色食品，以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱。
定西特产手抓肉：这道传统菜肴拥有悠久的历史，制作工艺简单而选料讲究。带骨的羊肉经清水煮熟，搭配葱段、盐和煮肉汤，口感不腻，可作汤食用。 陇西腊肉：腊肉，即腌制的肉类，在腊月制作而成。陇西的腊肉以其独特的风味在兰州市等地享有盛誉，陇西也因此被誉为“中国腊肉之乡”。
定西种植马铃薯已有200多年的历史。定西马铃薯是多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。定西马铃薯，甘肃省定西市特产，中国国家地理标志产品。
黄香沟鸡是甘肃省定西市渭源县黄香沟牧场的特产。黄香沟放养鸡可自由在山坡上采食中药材茎叶、 嫩草、小虫，故鸡的毛色鲜亮、肉质细嫩、鸡肉味鲜、味纯、口感好、营养高，是地道的绿色食品，也是物美价廉的高营养滋补品，市场前景广阔。清水粉壳蛋是国家农产品地理标志保护产品。
陇西黄芪，黄芪是甘肃陇西县著名特产之一，其生长气候高寒阴湿，土地肥沃疏松，具有黄芪生长独特优越的地理条件；黄香沟鸡，黄香沟鸡是甘肃省定西市渭源县黄香沟牧场的特产。
黄香沟鸡，渭源白条党参等。渭源位于甘肃兰州，物产丰富，其黄香沟鸡，渭源白条党参等作为当地特产名气很大。渭源特产可在多地购买，如位于定西市君山路与新街路交叉口南50米的渭源特产专卖店。
元古堆村位于甘肃省定西市渭源县田家河乡，是一个行政村。它的城乡分类代码是220，表示它是一个村庄。该村的区划代码是621123210202，居民身份证号码前6位数字是621123。邮政编码是743000，长途电话区号是0932，车牌号码以甘J开头。元古堆村与田家河村、香卜路村、新集村等相邻。
公司曾先后获授“国家科技型中小企业”等资质和荣誉，具有一定的规模和实力。在知识产权方面，渭源县七彩食品有限责任公司拥有注册商标数量达到2个，专利信息达到3项。此外，渭源县七彩食品有限责任公司还对外投资了1家企业，直接控制企业1家。
彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等。彩色马铃薯还可作为特色食品开发。由于本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩薯片仍保持着天然颜色。另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。
茄科茄属一年生草本。学名马铃薯，另有俗称洋芋、山药蛋、薯仔（广东、港澳地区惯称）、地豆子、地蛋（山东人惯称）、地瓜（江苏徐州自连云港一带尤其是中间的新沂等市县的惯称）。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。