大体说来，居住在平坝、河谷地带的土家、布依、侗、壮、水等民族，水稻为主要的农作物，他们则终年以大米为主食。
西南地区各少数民族在服饰、饮食、节日方面的共性特点：服饰：- 朝鲜族、藏族、苗族、壮族、彝族男性普遍穿裤子。- 蒙古族、哈萨克族、维吾尔族、高山族男性传统服饰包括长袍和长衫。- 维吾尔族、苗族、哈萨克族、藏族、俄罗斯族服饰常见对襟设计。- 朝鲜族、彝族服饰偏好斜襟样式。
我国南方气候湿热，盛产水稻，因此，以大米为主食；北方气候相对干冷，适宜小麦等作物生长，因此，以面粉为主食。山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。吃饭前，往往先把醋瓶子拿过来，每人喝三调羹醋用以“解馋”。
彝族的饮食原料及食用方式有独特的风格。主食型食物为土豆、玉米、荞麦、大米等。副食型食物有肉食类、豆类、蔬菜类、调料类、饮料类。肉食类以牛、羊、猪、鸡为主，待客需杀牲，以杀牛为贵，羊、猪次之。
从这里我们不难得知荞麦在彝族人生活中的地位了。在彝族人的传统生活中，荞麦算是较为珍贵的粮食了。不过近年来，因为经济的发展，各民族地区的交融，大米在彝族人的生活中，比重也会是越来越高，还有其他的粮食作物，都渐渐融入了彝族人的饮食生活中。
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