1、干碱腌码 先用温水泡软墨鱼干，并将头首与身板分开，以500克墨鱼放20—25克的比例，放食用碱和转码匀。其中墨鱼头须码碱略轻些，墨鱼身体码碱重些。夏季码碱3—5小时，秋冬季节码碱6—10小时。在腌码过程中，利用碱的腐蚀脱脂性能，使墨鱼干坚韧的纤维膜松软，利于以后滚水泡发时吸收膨胀。
2、．剖割，根据捕捞方法和鱼体鲜度差异，采用挑割法和剖腹法两种。4．除内脏：将削割好的鱿鱼放在木板上，由另一个人扒开鱼腹腔两边肉片，用右手的拇、食、中指沿鱼腹尾末端向头部方向挖出全部鱼内脏，同时防止抓掉海螵蛸（俗称墨鱼骨）和嘴。
3、墨鱼干营养价值高，是一种珍贵的副食品。制作方法：选料：墨鱼在剖腹前应按大小，鲜度分别挑选分类，以利干燥过程中干度均匀，便于成品分级包装。剖割：手握鱼背，鱼腹向上，稍捏紧，使腹部突起，持刀自腹腔上端正中插入挑剖或直切尾部腺口前为止。
4、墨鱼干是一种常见的海产品，它是将新鲜的墨鱼去除内脏、头部和骨骼后晒干制成的。墨鱼干因其独特的口感和营养价值而受到很多人的喜爱。在烹饪墨鱼干时，可以采用多种技巧来增强其风味和口感。
5、发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。干墨鱼烧肉：烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成麻将大的块。
1、冰箱保存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放入冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后再依序放入冰箱内贮存。
2、养活海鲜首先第一步要做的就是要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。另外还要保持适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。
3、生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，冷冻食品购买回家后，应尽速放入冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放入冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后再依序放入冰箱内贮存。
4、倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。螃蟹不能吃死的，可以放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。也可以放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。
5、配制人工海水。适宜的水温。充足的溶氧。调节水的酸碱度。存养省理。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。
1、淡菜干是一种传统的海产品加工方式，是将新鲜的贻贝或蛤蜊等海产品晒干后，再用盐水浸泡、晾晒、烘干而成。淡菜干是一种常见的海味，因其口感鲜美，营养丰富，备受海鲜爱好者的喜爱。淡菜干的制作步骤 淡菜干的制作过程需要经过多个步骤，下面我们就来一一介绍。
2、清洗淡菜：将新鲜淡菜浸泡在清水中，用刷子轻轻刷去表面的泥沙和杂质，然后冲洗干净。 煮制淡菜：将清洗干净的淡菜放入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸。煮沸后，继续煮 2-3 分钟，直到淡菜完全张开。 晾晒淡菜：将煮好的淡菜捞出，沥干水分，然后放在干净的网架上晾晒。
3、做法如下：取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。
4、具体做法如下：将淡菜干用清水洗净一遍。放在热水中浸泡一两个小时至发胀，捞出后用清水洗净，加些黄酒浸泡至发软，出去内脏等并冲洗干净待用。豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，锅入油烧热，爆香葱姜。
5、淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。淡菜也叫壳菜或青口，是由贻贝煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，前端尖细，后端宽广而圆，一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。
6、淡菜干的制作方法如下：将淡菜干用清水洗净，放在温水中浸泡1-2小时，让淡菜干充分涨发。褪去沙粒，捞起涨发的淡菜干，沥干表面水分。淡菜干里面有一块黑色的东西，这是淡菜干营养价值最高的地方，清洗时要注意不要弄碎。
准备海参：选择新鲜的海参，最好是刚捕捞上来的。将海参洗净，去除内脏和沙粒。晾干：将洗净的海参晾干，可以利用阳光晒干或者用吹风机吹干。这一步的目的是去除海参体内的多余水分。蒸煮：将晾干的海参放入蒸锅中，加入少量的清水，蒸煮20分钟至熟透。这一步可以确保海参的口感更加鲜嫩。
因为要把干硬的海参恢复到初始的状态，是需要很长时间的，这是一个挺考验耐心的事情。海参被打捞上来之后一般都是争分夺秒的下锅煮，制成半干海参，也就是俗称的“拉缸盐”，之后再进行烘干、晾晒就是干品海参了。
全干海参好。①半干海参是一种干湿适中，肉质均匀，鲜度好的海参zhi。②已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。③全干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。
进行清洗：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分。进行腌制：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。
准备所有材料。把草鱼肚黑色的膜洗干净。把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉（鱼头去掉）。把鱼肉分切成3条（另一头不要切断，请原谅我拍照拍不好，下面可以看到）。鱼腩错刀开。切成这样。所有鱼切好（鱼骨整条就可以了）。把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。
家常制作鱼干的方法：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。
农民建大棚去农业部门和国土资源部门审批。农民建大棚符合规模化养殖中畜禽舍条件的，按设施农用地办理，办理设施农用地由县级人民政府组织农业部门和国土资源部门进行审核。
大棚补贴申请补贴需要以下手续：申请表，建大棚之前一定要进行事先的申请，并将申请表上的内容填写完整；规划图，申请者需准备当地的土地利用规划图，主要是为了确定土地的用途属性是否符合建设要求。
项目共包括5个功能区，分别为无公害蔬果园区、有机茶园区、畜禽养殖区、产品加工区、休闲娱乐区（餐饮、茶坊、酒庄、垂钓）。