三是关于公共区域的卫生要求。提出公共区域的环境卫生、货物运输、保洁用品等清洁消毒措施，强调门把手、电梯按键、扶梯把手、公平秤等高频接触物体表面，每天定期清洁消毒，强调水产区、牲畜区、熟食区实施分区分离、物理隔离等，共同落实公共区域的预防性防控措施。四是关于销售区的卫生要求。
三）冷链食品外包装 在无新冠肺炎或其他传染病疫情发生，无环境样本核酸阳性报告，且食品包装无明显污染的情况下，可不对食品外包装进行清洁。如发现食品外包装存在污染，则视污染程度选择清洁剂擦拭清洁或施行预防性消毒。 （四）冰箱或冰柜 每日对冰箱（冰柜）外表面和把手等部位进行擦拭清洁。
进口冷链进行预防性全面消毒，可以体现出来，国家将人民的生命安全放在了首位，发现情况及时控制。
选购时到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。
首先，尽量在正规的超市或市场购买冷冻食品，使用一次性塑料袋捂手挑选，以避免直接接触，同时务必佩戴口罩。购买预包装的冷冻食品时，务必检查生产日期、保质期和储存条件，确保食品在有效期内。购物后，记得用肥皂或洗手液彻底洗手，避免接触面部。
消费者选购时注意做好个人防护。应尽量避免用手直接接触进口冷链食品，接触生鲜食品后的手避免触摸口、眼、鼻。购物结束后要用肥皂和流动的水充分洗手。消费者拆除冷链食品包装时，应先对外包装进行酒精喷洒或擦拭消毒后再拆内包装，拆包装和操作食品时全程佩戴口罩和手套。
二，其实在这个特殊时期还是不要吃太多冷链食物。我们都知道新冠病毒在高温下不能存活，但是在低温下可以存活，所以说在这个特殊时期尽量还是不要吃生鲜或者是能量食品。虽然这些东西很美味，但是我们的健康和安全比起来，你觉得哪个更重要？可以等到疫情过去了或者是恢复稳定的时候，再吃这些生鲜物品。
清洗加工时注意：（一）清洗前建议对外包装消毒。保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。（二）做到生熟分开，处理冷链生鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
在买回来冷冻食品之后，千万不要跟自己的眼睛或者鼻子接触。在接触过冷冻食品之后，要将自己的手清洗干净，再接触其他东西，防止对自己的身体有很大的危害。在这些冷冻食品的时候，尽量不要将自己的手直接接触这些冷冻食品，防止上面含有一定的病菌，让自己发生危害的情况。
选购时到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。
初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。我国多地在进口冷链食品及其外包装中检出新冠病毒核酸，个别地区也发生与冷链食品相关的新冠肺炎疫情，引发大家对冷链食品的关注。
1、正确解冻：冰鲜食品在烹饪前需要正确解冻。对于肉类和海鲜，最佳的解冻方法是将它们放在冰箱的冷藏室内自然解冻，这样可以确保食物均匀解冻，避免细菌滋生。避免在室温下或用热水快速解冻，这样会导致食物表面过快升温，使细菌迅速繁殖。选择合适的烹饪方法：不同的冰鲜食品适合不同的烹饪方法。
2、低温慢煮：使用低温慢煮的方法可以让冰鲜食品的味道更加浓郁，肉质更加嫩滑。例如，慢炖肉类可以使其变得非常柔软，而不会失去风味。保持湿润：为了防止冰鲜食品在烹饪过程中变干，可以使用各种方法保持其湿润。在烹饪肉类时，可以在表面涂抹一层油或黄油，或者在烹饪过程中添加肉汤或水。
3、冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。烹调食用时烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。