面包通常能放在冰箱冷冻保存1-2个月。然而，解冻的面包味道通常与新鲜面包的不同。毫无疑问，刚烤制的面包最好吃。南瓜派等糕点能冷冻保存一个月，而馅饼和蛋糕冷冻保质期能延长到6个月。水果蛋糕甚至放在冷冻室内可以保存1年时间。
食物放到冰箱当中并不是说无期限的，无论是冷冻还是冷藏，都会有它的保质期，每一个种类的食物存放的时间和保质期都是不一样的，具体的情况我们一起来了解一下。红肉类红肉类主要包括猪肉，牛肉，羊肉和一些其他的优质食品在冰箱大概可以放10~12个月冷冻的地方。
非冷冻的火腿、熏肉或腊肉最长保质期为1周。冷冻食品的保质期：一般为1个月到1年。冷冻食品并非永久保质，例如冰激凌和雪糕的保质期为1个月。整鸡冷冻后的保质期可达到1年。冷冻蔬菜和面包的保质期通常为3个月，牛肉馅的保质期为4个月，而鸡胸肉和鸡翅等可以冷冻保存9个月。
这种就是一融化一融化造成的，如果始终恒定在-18℃以下，那么冰个三五年或者更长时间都没问题，只不过有些食物冰冻久了口感会变，不是变质，是一吃就能吃出来不是新鲜的，纤维会发面或者发柴，再者一旦解冻以后要迅速烹饪，不然变质的速度会很快。低温状态不是杀菌，只是抑制了细菌的繁殖。
各类食材的冷冻保质期 肉类（包括猪牛羊肉、骨头等）——理论上为12个月，但尽量只冻3个月。肉制品（包括腊肉、腊肠、火腿肠）——理论上为12个月，最好3个月内吃完。家禽肉（整只及副产品）——整只可以冷冻12个月，但副产品比如鸡爪、鸭脖，不超过3个月。海鲜、鱼类——最多不超过1个月。
新鲜叶菜/根茎类蔬菜，不要冷冻；新鲜鸡蛋/煮鸡蛋，不要冷冻。期处理对冷冻食品的保质期也有很大影响。比如：鲜鱼未经任何处理就冷冻，只能保存1—2个月；但处理后再冷冻，保质期能延长至半年。家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗。
1、红肉类主要包括猪肉，牛肉，羊肉和一些其他的优质食品在冰箱大概可以放10~12个月冷冻的地方。其中牛肉的冷冻时间是比较长一些的瘦肉比肥肉的保质期也相对来说长久一些。家禽类家禽肉类指的就是鸡、鸭、鹅肉等等。这些又累了冷了储存时间一般会比红肉的时间稍微短一些，大约在8~10个月。
2、熟蛋：冷藏6至7天。 牛奶：冷藏5至6天。 酸奶：冷藏7至10天。 鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天。 牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天。 肉排：冷藏2至3天，冷冻270天。 香肠：冷藏9天，冷冻60天。1 鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天。1 罐头食品：未开罐冷藏360天。
3、- 煮熟的肉、汤和饭菜：保存时间约为二至三个月。- 新鲜蔬菜：保存时间不超过六个月。- 冷冻水果和果汁：保质期约为八个月。- 奶制品和面包等烘焙食品：保存时间约为两个月。在存放食品时，应注意以下几点： 食品要尽快放进冷冻室，并且尽可能采取密封方式，避免氧化和串味。
鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月。鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月。用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月，没焯过的只能保存3至4个月，西红柿冷冻最长可保存8个月。
冰箱中冻肉能储存三个月。 如冷冻室温度能达到零下18度，则肉类可存放三个月。这里的关键还是冷冻室的温度，达不到零下十八度（原称三星级），存放时间就不长 冰箱内生存着的“嗜冷菌”可在0℃～20℃的环境中生长，最常见的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌。
只能保存1—2个月；但处理后再冷冻，保质期能延长至半年。家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗。所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包好，防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。
各种冷冻食物保存时间如下：猪、牛、羊等红肉10-12个月，鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉8-10个月，鱼、虾、贝类等海鲜3-6个月，酱牛肉等熟食3-6个月，肉馅3-6个月，动物内脏3-4个月，熟肉及肉类菜肴2-3个月，速冻饺子、汤圆、馄饨等1-2个月，焯水后的蔬菜1-2个月。
a、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
最长可以存放12个月。羊肉冷冻最长可以存放12个月。羊肉等肉类食物冷冻保存的时间不能超过12个月。这是为了确保食品的安全和质量。部分羊肉在冷冻保存过程中受到多种因素的影响，反复解冻等，会在没有保存到12个月时就出现变质。羊肉出现变质的情况，不宜食用。
1、食品的前期处理影响着冷冻食物的保质期。比如说没有被处理过的鱼冷冻起来，最多可以冷到一两个月，但是，如果进行科学处理过的鲜鱼，可以保存半年的时间。家禽还有海鲜等进行冷冻之前，要掏光内脏，清洗干净。同理其他的食物在进行冷冻之前，也是要清洗干净，把表面的细菌清理干净。
2、反复解冻真的好吗？放在冰箱冷冻的肉最长可以放2天，反复解冻会导致细菌大量增多。很多人认为猪肉在冰箱里会“安全”，不陈旧，不坏，其实冰箱只是通过冷却的方式，抑制细菌繁殖率，但猪肉储存时间过长，超过三个月，同样也会恶化，吃了更容易让人出现恶心、呕吐、腹泻等“冰箱”食物中毒症状。
3、在实验中，上海实验室将市场购买的鲜肉在五天内进行冷冻和解冻操作，结果显示，细菌的数量随着解冻次数的增加而显著上升。刘登勇博士，中国畜产品加工研究会专家，指出频繁冷冻再解冻确实可能导致菌落总数上升，但具体增多少取决于环境因素，并非固定倍数。低温环境下，肉品表面的细菌虽被抑制，但并非完全死亡。
4、不好，不建议反复解冻。可以将猪肉分几份解冻，吃多少解冻多少，这样比较好。冷冻肉反复解冻会产生更多的细菌，细菌的生长速度比平时高15倍。 细菌在冷冻条件下不会完全死亡，当肉解冻时，其温度会升高，有利于细菌的生存，从而使细菌迅速增加、繁殖迅速。
5、对于营养专家来说，肉放在冰箱超过两个月就已经过期也超过了安全的使用期，口感会变差，而且肉质的营养也会流失，所以冷冻肉超过两个月之后就不能够食用，口感以及营养都会大打折扣。在吃肉类产品的时候，可以选择近期食物或者是新鲜的食物，这样吃起来口感好，还会有更多的营养提供。
1、售卖临期商品合法。销售过期食品是违法行为，经营者应当保证在正常使用商品或者接受服务的情况下其提供的商品或者服务应当具有的质量、性能、用途和有效期限。
2、不可以。售卖没有标注生产日期、保质期等内容的冷冻食品系违法行为，消费者可以通过12315向市场监管部门举报反映。《食品安全法》中并未规定销售临期食品是违法行为，但规定了销售过期食品以及没有保质期的是违法行为。
3、保质期不同：保质期大于300天，剩余保质期时长小于保质期十分之一时长，禁卖；保质期小于等于300天，剩余保质期时长小于30天，禁卖。商品种类：婴幼儿牛奶粉、婴幼儿羊奶粉、特殊配方奶粉剩余保质期时长小于180天，不得售卖。
4、根据相关法律法规，临期食品不得销售，否则将面临相应的法律责任。具体来说，我国《食品安全法》规定：生产、销售、供应者不得生产、销售、供应过保质期或者已经变质的食品。同时，《中华人民共和国产品质量法》也规定：生产者和销售者不得生产、销售已经过期或者超过保质期限的产品。
具体看冰柜里是否会结很多冰，这种就是一融化一融化造成的，如果始终恒定在-18℃以下，那么冰个三五年或者更长时间都没问题，只不过有些食物冰冻久了口感会变，不是变质，是一吃就能吃出来不是新鲜的，纤维会发面或者发柴，再者一旦解冻以后要迅速烹饪，不然变质的速度会很快。
果蔬：最多冷藏一周。 酱料：能放两个月。 鲜蛋：冷藏30至60天。 熟蛋：冷藏6至7天。 牛奶：冷藏5至6天。 酸奶：冷藏7至10天。 鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天。 牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天。 肉排：冷藏2至3天，冷冻270天。
鲜肉冷冻最好别超过1个月 肉类在-18℃条件下，保质储存期为10-12个月。但由于对肉类的处理方式和冷冻条件的不同，冷冻肉的保质储存期有很大的区别。因此建议鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。