密封保存：将食品密封保存可以减少冷冻过程中的冻烧（冰晶的形成），保持食品的质量和口感。使用密封袋或真空封口机可以去除尽可能多的空气。分量包装：将食品分装成小份量，这样可以根据需要只解冻所需的量，避免重复解冻和冷冻，这样可以保持食品的质量。
温度和时间的控制：温度过高或时间过长都会影响食品的质量。在冰箱里冷冻食品，通常需要将温度控制在零下18度左右，这样可以防止食品变质。对于已经解冻的食品，不要在冷冻，而是要尽快食用。食品的分类储存：不同种类的食品对温度和湿度的要求都不同，因此应该按照食品的种类进行分类储存。
食品保鲜袋 将食物放置在食品保鲜袋中，通过吸氧和密封的方式使食物不易受到空气和水分的影响，从而达到冷冻保鲜的效果。在选择保鲜袋时，要选择厚度较大、密封性好的保鲜袋，能够更好的保护食物，减少冷冻后的冰冻烧损。
分装冷冻：将冷冻食品分成小份，装入密封的食品袋或容器中。这样做可以减少食品在冷冻过程中形成的冰晶对食品细胞的破坏，从而延长食品的保鲜期。 生熟分开，分层冷冻：生熟食品应当分开存放，防止交叉污染。分层冷冻可以更好地控制食品的解冻速度，避免食品过快解冻，破坏食品结构，影响口感。
放在温度较低的地方，至少低于-10度。2：加盐，腌制。3：晒干。分类：冷藏箱：该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0℃以上。但该类型电冰箱可以具有冷却室、制冰室、冷冻食品储藏室、冰温室，但是它没有冷冻室。
一要尽量食用新鲜的食品，尽可能地不要长时间在冰箱存放食物，对确需较长时间在冰箱保存的食物，一般应放在冷冻室里存放。二要把握好冰箱使用温度，冷藏室的温度一般应保持在4℃~10℃。三要分开存放生熟食物，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。
如果要解冻鱼、肉等食物，可以提前一天从冰箱里拿出来，放入冰箱冷藏，解冻后再拿出来烹饪。不过这样会比较久，可以切成小块，或者切成块，丝等。，然后在解冻前用保鲜膜包起来。如果要解冻馒头，可以直接放入蒸笼中加热解冻。解冻蔬菜最好的方法是把蔬菜放入沸水中快速煮熟。
可以这样保鲜：挂起来保存 放在水中保存 用纸袋子保存 一般菌类保存时间一长便会腐败，建议用干燥、透气的纸袋子保存。饮料瓶保存 很多食物需要密封保存，可以用饮料瓶保存。如少量的绿豆、红豆，调味料中的花椒等。
如果家里断电了，尽量不要打开冰箱门。冷藏室在不开门的情况下能够保持大约4小时的低温。装满食物的冷冻室则能够在不开门的情况下维持 48 小时左右。不需冷藏的食物的小窍门 注意查看罐头食品是否已被损坏。
1、密封保存：将食品密封保存可以减少冷冻过程中的冻烧（冰晶的形成），保持食品的质量和口感。使用密封袋或真空封口机可以去除尽可能多的空气。分量包装：将食品分装成小份量，这样可以根据需要只解冻所需的量，避免重复解冻和冷冻，这样可以保持食品的质量。
2、使用玻璃容器：对于剩菜剩饭等熟食，使用玻璃容器存放比塑料容器更安全，因为塑料容器可能会释放有害物质。定期清理过期食物：定期检查冰箱，清除过期或变质的食物，以免影响其他食物的保存环境。
3、保鲜盒健康又环保用大小不同的保鲜盒把冰箱内的食物分别保存。如果有剩饭菜，最适合用密封盒分开储藏，免得有异味，同时保证饭菜味道。总体来说，保鲜盒优于保鲜膜，因为可多次使用，环保且方便。
4、使用密封容器：使用密封性好的容器存放食物，如塑料保鲜盒、玻璃罐等，可以有效防止食物受潮、变质，同时也能减少冰箱中的异味。控制温度：不同的食物需要不同的储存温度。例如，肉类、海鲜等易腐食品应存放在冰箱冷冻室，而大部分蔬菜和水果适合放在冰箱的冷藏室。干货如大米、面粉等应存放在干燥阴凉处。
5、冷冻保存：将食品放入冰箱冷冻室可以使食品长时间保持新鲜。适用于肉类、鱼类、速冻食品等。冷冻前最好将食品分装成小份，便于解冻时使用。真空包装：使用真空包装机将食品包装起来，可以抽出包装内的空气，减少氧气和水分，从而延长食品的保质期。适用于肉类、熟食、干果等。