对食品贮藏区域要求 餐饮原料的仓库又称原料贮藏室，每天要接收存贮和分发大量的食品等原料。但是，不少饭店、餐厅对贮藏室的设计工作却不太重视，如允许其他部门占用贮藏室面积，或各个食品贮藏室相隔很远，甚至分散在各个不同的楼面，因而影响仓储控制工作。
法律分析：申请人的外设仓库，是指申请人在生产厂区外设置的，用于贮存已经入厂查验的食品生产原辅材料和未经出厂检验的产品成品的场所。申请人在生产地之外设有外设仓库的，应当在提交食品生产许可申请或者办理变更、延续时如实申报，并提交承诺书及所有外设仓库的影像资料。
\x0d\x0a贮藏室面积既不能过大，也不应过小。
仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂...做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。
食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂），不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。食品仓库应用无毒、坚固、易清扫材料建成。
篇一：仓库情况说明书 关于溢买客（西安）商贸有限公司不设立仓库的情况说明 高新区国税局：由于本公司属于商贸代理公司，一般交易时货物直接从供应商仓库发往采购公司，本公司只负责中间的联系和沟通，故不需要设立仓库，情况属实。
遵守公司各项规章制度，负责仓库进、出货、存货管理，执行物料管理规定，工厂仓库管理员的职责说明书。 及时、完整、准确登记存货仓库账，序时登记，定期编制存货进出存报表。 负责仓库存货保管，保证库内存货安全，禁止无关人员及危险物品随意进入仓库。
随时了解仓库的储备情况，有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象的发生，并即时上报。定期上报不合格存货资料，并根据有关规定即时处理。1做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通，定期检查存货、防止存货变质。1严禁在仓库内吸烟、用火和乱接使用电器。
1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
3、售饭用具、食品夹、套餐盘、菜盘用后内外擦洗干净，摆放有序，不得乱弃乱放。十不得使用污染变质物料及有害防腐剂和色素，绝对禁止出售变质食物，杜绝食物中毒。
4、第八条 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。
5、负责制定食品安全法规的主要部门为食品药品管理局和环境保护局。食品药品管理局负责除肉类和家禽产品外美国国内和进口的食品安全以及制订畜产品中兽药残留最高限量法规和标准；环境保护局负责饮用水、新的杀虫剂及毒物、垃圾等方面的安全，制订农药、环境化学物的残留限量和有关法规。
6、管理好本部门管理范围内的消防工作。负责管理好本部门特种作业设备及货架等设施，保证安全作业。负责本部门特种作业人员的上岗资格符合公司特种作业岗位人员的操作条件。
1、对于生食与熟食，也必须分开存放，并且不能接触不洁物。在冷库中存放的食品，其温度和湿度应符合国家食品安全标准。此外，易腐食品除了需要冷链保存外，还应在规定的时间内使用或销毁。对于食品仓库的管理，也制定了严格的规范。食品仓库必须清洁、干燥、通风，并设有防鼠、防虫、防霉的措施。
2、分类储存，温度控制。分类储存：将不同种类的食品原料分别储存，避免交叉污染。温度控制：根据食品原料的特点，选择合适的储存温度，以保持食品的质量和安全性。
3、不同的食品原料有不同的冷藏温度、湿度要求，因此，理想的做法是将各种原料分别冷藏。通常，10℃～49℃最适宜细菌繁殖，在餐饮服务中被称为“危险区”。因此，所有冷藏设备的温度必须控制在10℃以下，见“各类食品原料冷藏温度、相对温度要求表”。
4、分区存放、温度控制。根据食品原料的特性和储存条件，将食品原料按照不同的品种、性质进行分类存放。将易腐败的食品原料与不易腐败的食品原料分开存放。采用先进先出的原则，确保食品原料的存储时间合理，避免过期或变质。在取用食品原料时，应优先使用存放时间较长的原料，以减少食品浪费。
5、该储存应遵循新鲜、标签、循环/时间管理、注意贮藏温度、注意贮存湿度、产品的置放、贮存场所的清洁等的原则。农、畜、水产品等食品原料及调味料、食品添加物等，应尽量保持鲜度依据使用量订货，勿大量囤货。标签内容：食品名称、食品制作、食用或丢弃的日期、生产者或管理者姓名、其他需注意的事项。
6、储存食品原料的注意事项有： 科学地确定食品原料存放地点食品原料的存放要根据食品原料的性能、种类、品种、规格等要求进行。 规避危险品严禁危险品和一般食品原料、食品混存，性能互相抵触、互相串味的食品原料 不能混合存放。
1、冷藏仓库：用于存储需要冷藏保鲜的产品，如乳制品、冷冻食品等。这些仓库需要维持一定的低温环境，通常设置在0℃至4℃的温度范围内。 冷冻仓库：用于存储需要冷冻保存的产品，如冷冻海鲜、冷冻肉类等。这些仓库需要维持极低的温度，通常设置在零下18℃至零下24℃的温度范围内。
2、仓储型 仓储作为冷链物流主要的基础设施，现阶段我国的冷链发展与一些发达国家仍有 一段差距。因为我国的冷库资源依然不充足，还存在着行业集中度较低的问题。分散运营的现状是的企业各自为政，无法形成规模效益来进行优化调度，以致整体行业的盈利水平都不算太高。
3、一是在生产环节，强调要对接畜禽主产区与主销区冷链基础设施网络建设，主要集中强调冷链设施建设包括鼓励宰企业建设标准化预冷和低温分割加工车间、配套冷库等设施。在肉类加工环节，提出集中规模化屠宰，重点在预冷排酸、低温分割、保鲜包装等加工环节强调加强全程温控与保障监管追溯。
4、问题四：顺丰的一站式全程冷链是什么意思 目前业内的冷链配送模式主要分为自建冷链宅配、第三方冷链干线运输与落地配、一段式全程冷链、二段式半程冷链几种。 这些模式在细节上正越来越精细化。
5、通过不断完善冷链物流体系，发展中国的冷链物流。一方面，可以通过构建公共型冷库、企业联盟、复合型冷链物流系统、一体化冷链体系，实现中国冷链物流资源的合理配置。另一方面，可以通过建立冷链物流中心、冷链物流信息中心、冷链物流集散中心、系统集成中心，打造中国冷链物流的平台经济。 在运输过程中应用多温层技术。
6、不过，这样的模式并不是谁都能玩得起的，无论是后台储藏仓库的制冷还是全程配送的冷链，生鲜商品要比非生鲜商品的保存成本高很多。数据显示，生鲜冷链物流的成本较普通商品高出1~2倍，冷链成本占销售额25%~40%，这也是为什么生鲜电商这么烧钱的重要原因之一。