绿色蔬菜，可以直销，可以可加工，先调查一下市场，看那样销售的快，盈利的话当然是经加工之后的，但也有人喜欢天然的。15天必须将这批蔬菜全部销售或加工完，你还得有计划的进行这些加工销售。
方案一：全部进行粗加工获利140*4500=630000元 方案二：尽可能多精加工，其余直接销售获利90*7500+50*1000=680000元 方案三：一部分精加工，其余粗加工。
方案一：全部进行粗加工；方案二：尽可能多的进行精加工，没有来得及进行精加工的直接销售；方案三：将一部分进行精加工，其余的进行粗加工，并恰好15天完成。你认为选择哪种方式可获利润最多，为什么？最多可获利润多少元？方式一：全部进行粗加工。
方案二：尽可能多的对蔬菜进行精加工，没来得及进行加工的蔬菜在菜市场直接出售：精加工6*15=90吨，获利90*7500=675000元。直接出售140-90=50吨，获利50000元，一共获利675000+50000=725000元。
1、生食海产品加工操作规程：从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。用于加工的生食海产品应符合相关食品安全要求。加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染。
2、另外还要看看干制水产品的相关标准，有：《GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品（2016-11-13实施）》、《DBS45/ 019-2015 食品安全地方标准 干制动物性海产品（2015-9-1实施）》、《NY/T 1712-2009 绿色食品 干制水产品》、《GB 10144-2005 动物性水产干制品卫生标准》。
3、干海参有保质期，将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。
4、进口鲜冻肉类产品标签要求 进口鲜冻肉类产品 对于进口鲜冻肉类产品，内外包装上应当有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口国家（地区）文字标识。
1、充分烹调：将海产品加热至内部温度达到60℃以上，能有效杀灭其中的细菌和寄生虫，降低食品中毒的风险。剥壳洗净：对于贝类等带壳的海产品，应先剥去外壳，并使用流动水或盐水彻底清洗，以去除表面的沙土和污垢。
2、酥制：将鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带肉一起吃，不仅味道鲜美，还可提供多种必需氨基酸，维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。
3、生熟食物要分开 生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层。可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层。冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污染。
4、预防食物中毒的措施 洗净双手：在处理食物之前，务必用肥皂和温水彻底洗手。这是防止细菌从手部传播到食物上的关键步骤。彻底烹饪食物：确保食物彻底煮熟，特别是肉类、禽类、蛋类和海产品。烹饪过程中要达到适当的温度以杀死可能存在的有害微生物。
5、措施如下：胃肠型食物中毒的预防 加强饮食卫生宣传及食品卫生管理是预防本病的关键。加强饮食卫生宣传 不吃病死的牲畜和家禽，及腐烂变质的食物，生熟食物的菜板要分开，以防止发生交叉污染，肉类、海产品要充分煮熟，隔夜食物充分加热煮沸。
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错误。该题出自餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库，完整的题目是“制作生食海产品时可以不在专间操纵，正确答案是错误。
不可以。专间是对环境、卫生、人员操作等要求最高的区域，室内温度不可超过25摄氏度，每次使用前要对空气进行消毒。非专间加工制作人员不得擅自进入专间。加工生食海产品时应在专间外剔除非食用部位洗净后方可进入专间，不得在专间内从事非清洁操作区的加工制作活动。
不可以。生食海产品是指不经过加热处理而直接食用的海鲜产品，生鱼片、生蚝、生虾等。由于生食海产品携带细菌、寄生虫等病原微生物，在制作和食用时需要格外注意食品安全。根据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》规定，加工制作生食海产品，应在专间内操作。
制作生食海产品时可以不在专间操作。（B）A.正确 B.错误 制作生食海产品是一项需要严格控制卫生的过程，因为生食海产品中存在着多种致病菌和寄生虫，如果操作不当会对人体健康造成极大的威胁。因此，在制作生食海产品时，必须在专间操作，以确保其卫生和安全。首先，专间操作可以预防交叉污染。