食品行业，能用无油空压机是最好的，但是无油空压机前期采购成本和后期维护成本都比较高，可以配套有油空压机及后端除油净化设备，这样压缩空气质量持久且稳定，成本也相对较低。
在食品行业中常用到空压机设备。但是市场中大多数都是有油螺杆空压机，压缩的空气含有油分子，会与食品直接接触，这种肯定不行。所以我们会选用无油静音空压机，像日食、范杰、亿宣这些海内外知名品牌的无油空压机很多都是用在食品行业的，都还可以，不懂可以追问我。
无油压缩机在空气压缩过程中没有油的存在，并且通过高温压缩为食品和饮料的生产商减少污染的风险，使食品中的微生物量达到最小化。
食品用塑料包装需要压缩空气的压力在0.06mpa的空压机。根据查询相关信息显示，空压机压缩空气不与食品接触，对空压机要求不是很高，排气量一般由后端用气来决定，满足行业需求即可。
当前，为避免压缩机油污染，清除主要污染源，大多数食品和饮料公司正在采用“无油”压缩机技术的空气压缩系统。
最好还是买英格索兰空压机，出的气是比较干净的卫生的。
1、国剑机械制造有限公司：国剑公司主要生产“国剑”牌系列中-低温挂面生产线、非油炸及油炸方便面生产线、旗花面（面叶）生产线、水煮冻鲜烩面、刀削面、热干面生产线等。产品特点包括食品工业化生产、工艺适应性强、产能大、能耗低、稳定性好、安全卫生、自动化程度高等。
2、美的、九阳、小熊等。美的的面条机具有一键出面、无须看管、9大模头、一体化搅拌棒等特点，使用304不锈钢内芯和食品级POM材质，安全可靠。用户评价其制作的面条口感好，使用方便。九阳：九阳的手持面条机采用先进的技术，具有智能面水配比功能，可以自动添加适量的水和面粉，确保面条的口感和筋道。
3、九阳 九阳是中国品牌，专注于健康饮食电器的研发、生产和销售。九阳的面条机具有智能化特点，如自动加水、智能调节水粉比例等，操作简单方便。九阳面条机还采用全自动智能配比技术，加入面粉后会自动显示所需水量，制面成功率更高。
做蛋糕需要的机器有：打蛋器 ，电子秤， 烤箱。一：打蛋器：用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。二：电子秤 主要用来称做蛋糕所用材料的重量，以求能够准确的配比，做出好的蛋糕。
需要的机器有：烤箱：烘焙必不可少的工具，当属烤箱了，烤箱的选购要考虑好实际地方大小，在环境允许下，杜仁杰实战烘焙小编建议购买30L以上为佳，小烤箱可以烤的分量过小之余，有些点心也不宜分开多次。
做蛋糕需要的机器有以下：搅拌机，包括搅拌桨，分扇型和灯笼型和缸；筛子，筛面粉用；纸杯，做小蛋糕用；挤花袋也叫裱花袋加挤嘴，分量使用；烤盘，也叫烤模，有平烤盘和模子，也有做生日蛋糕的蛋糕圈；微波炉，电饭煲。推荐做蛋糕材料：蛋糕粉、泡打粉、鸡蛋、糖和油，如菜油、大豆油、玉米油。
如果是家庭使用的话，可以选择哪一个小一点的，根据家庭使用变量来选择厨师机大小，选择家用款即可。
烤箱：长帝CK25B，网上TX最常用的型号。约250元。建议购买烤箱最好不要小于这个容积，太小不好烤蛋糕的。电子称：不记得什么型号了，约一百多块。用普通的天平称代替也可以。但建议一次到位购买电子称，比较精确，而且不容易坏。电动打蛋器：灿坤，88元。
做蛋糕要用打蛋器吗 家庭常用的打蛋器分手动打蛋器、电动打蛋器两种，做蛋糕是要用打蛋器的，可以将蛋清打到起泡。如何做蛋糕？ 先把蛋黄和蛋液分离。 先用打蛋器打蛋清，直到达到粘稠的时候放糖，中途的时候可以放一点点盐。 把面粉、牛奶、糖放入蛋黄里，倒入一半蛋清，开始搅拌。
