永仁县的鸡枞，肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富，鸡枞富含多糖，多糖对人体有较为广泛的保健作用。
永仁县产板栗个大，皮薄，肉质甜脆。现全县板栗种植面积有9万亩，其中挂果面积7万亩，年产量1500吨。维的乡具有较丰富的光、热、水利、土地资源，十分适合板栗的生长。
圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的7倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
落水洞樱桃是云南省楚雄州永仁县维的乡落水洞村的特产。落水洞樱桃个大、味甜、色泽艳丽，已经成为彝州永仁的品牌商标。
松露又叫块菌，是世界上最名贵的食用菌之一，被称为“林中黑钻石”“可以吃的黄金”。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，产量十分稀少，对生长环境的要求极其苛刻。
