1、直接检测、间接计算。直接检测：美国食品营养标签检测方法可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法，通过检测产品直接得到营养成分含量数值。间接计算：利用原料的营养成分含量数据，根据原料配方计算获得。
2、取样测定 FDA规定，12种营养素的测定必须按AOAC（美国公职化学家协会）的方法，每个样品的重量为2000克。如果采用其他替代方法则要经过论证，符合要求时才能使用。
3、美国营养标签主要包含以下内容：① 成分表：列出食品中所有成分的名称，按重量大小顺序排列，单独列出添加剂以及含有过敏原的成分。成分表还要标注每种成分的重量或者比例（以“%”表示）。② 营养成分表：列出食品中的能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、钠和维生素等营养成分的含量。
1、我们在营养成分表上看到的主要有：脂肪，蛋白，碳水化合物，能量。这是最简单也是最普遍的营养成分表组成。脂肪和蛋白的值是通过检测得出。这个就不解释了。碳水化合物的值有两种方法得出，一是减法，二是加法。
2、蛋白质及其含量：蛋白质是由氨基酸组成的一种含氮有机化合物。食品中蛋白质含量可以通过“总氮量”乘以“蛋白质折算系数”计算，也可以通过食品中各氨基酸含量的总和来确定。 脂肪及其含量：脂肪含量可以通过测定粗脂肪或总脂肪获得，两者在营养标签上均可标示为“脂肪”。
3、直接检测：选择国家标准规定的检测方法，在没有国家标准方法的情况下，可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法，通过检测产品直接得到营养成分含量数值。间接计算：A. 利用原料的营养成分含量数据，根据原料配方计算获得；B. 利用可信赖的食物成分数据库数据，根据原料配方计算获得。
1、法律分析：食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。食品添加剂的品种、使用范围、用量。
2、常规项目包括理化常规、元素检测、食品添加剂检测、农/兽药残留检测、微生物检测等等。检测时长需要根据具体检测内容来定，不同的食品检测时长上是会有差距的，我们和浙江华才长期合作，最长7天就出结果了，如果着急，还可以商量加急下。
3、重金属及微量元素：铅、砷、汞、镉、铜、镍、铬等重金属的测定； 钙、钾、锌、铁、镁、锰、硒、钠等微量元素的测定。
具体来说，出口食品报检适用于一下情形： 对目的地国家或地区的食品安全法律法规要求需要进行报检的食品； 法律法规明确规定需要进行报检的食品，包括动物性食品、水产品等； 其他涉及国家安全、人身安全和公共利益的食品。
出口报关企业应具备在当地海关、检验检疫局注册备案，有进出口经营权和报检资格。出口报关所需单证：客户就在货物运抵海关监管区后，装货的24小时之前，备齐海关所需单证向海关申报。必备单证：清单、发票、合同、核销单、报关委托书、船公司装货单等单证件各一份。
出口贸易合同没有具体规定兽医检疫和卫生质量要求，进口国家不要求出具兽医、卫生证书的食品，按照国家食品卫生标准或者出口食品质量检验标准检验。食品生产企业出口需要的手续：口报关企业应具备在当地海关、检验检疫局注册备案，有进出口经营权和报检资格。
出口预包装食品报检时，应提供标签样张及翻译件，并提供符合本规定第三条第二款要求的声明。第七条 检验检疫机构应当对标签进行格式版面检验，并对标签标注内容进行符合性检测。符合性检测与进出口预包装食品的日常检验监督工作结合进行，不作单独抽样。
预包装食品的须提供《标签审核证书》（原件或复印件）或《标签审核受理证明》。出口食品报检有何要求？须提供由检验检疫机构签发的《出口食品生产企业卫生注册/登记证》。预包装食品的，须提供《标签审核证书》（原件或复印件）或《标签审核受理证明》。
单证不全且影响实施检验检疫的，待单证齐全后受理。3 单证不全但不影响检验检疫的，可在受理的同时要求其补齐。在补齐所缺单证后，方可出证。4 特殊情况请示上级后受理。进出口食品重新报检 凡具有下列情况之一的，报检人应重新报检，填写“更改申请书”，并交还原签发的证书或证单。