1、西方酒的种类：有法国白兰地、英国威士忌、苏联的伏特加酒、法国的香槟酒、荷兰的杜松子酒、意大利的苦艾酒 、牙买加的劳姆酒、日本清酒。法国白兰地，酒度一般40度左右，色泽金黄，具有香甜醇和风味。英国威士忌，酒度一般为40度左右，呈琥珀色，符合大众口味。
2、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰等。白兰地 白兰地，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。
3、若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。
4、清酒和梅酒：清酒是日本的国酒，以其独特的口感和酿造工艺而闻名。梅酒是一种甜味的日本果酒，以梅子和酒精为原料。烧酒：烧酒是一种源于中国的传统烈酒，如白酒、黄酒等。烧酒通常用于宴请客人或在节日庆典时饮用。
1、倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒 杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。灯笼裤 ：原料：5 厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜 松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯 中。注意：酒杯需事先冰冻。
2、在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
3、白兰地加红茶：这是在酒吧里最常见的喝法，两种搭配在一起，没有气泡，但茶香味和酒精完美的融合在一起了。不过这种喝法伤胃，建议适量少喝。白兰地加葡萄汁：白兰地的纯净和葡萄汁的香醇搭配在一起，给人高雅、舒畅的感受，最适合在夜晚，独自一人，放着音乐，慢慢品味、回味无穷。
4、市场上一些知名的洋酒调配方式如下：长岛冰茶：金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz，将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。寡妇之吻：1点安哥斯特拉苦酒、15mL利口酒、15mL沙度士酒、30mL白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰草莓。
5、下料程序要遵循先辅料、后主料的原则，这样如在调制过程中出了什么差错，损失不会太大，而且冰块不会很快融化。 倒酒时，注入的酒距杯口要留深1/8的距离。太满会给人的饮用造成一定的困难，太少又会显得非常难堪。 调制热饮酒，酒温不可超过78℃，因酒精的蒸发点是78℃。
每年的11月至4月，百加得在全球热带地区寻找优质的糖浆，严格筛选符合标准的原料。他们在现代化的工厂里，采用先进的储存设备，确保糖浆在适宜的温度下保存，只选用最优质的糖浆进行发酵，以生产出世界顶级的朗姆酒。在这个过程中，品质把控至关重要，任何不符合标准的糖浆都会被剔除。
百加得公司的传统通过在圣地亚哥和哈瓦那的高贵建筑与历史重要性而继续流传。哈瓦那旧城的百加得大楼（Edificio Bacardi）被认为是拉丁美洲最精美的装饰艺术风格建筑之一。 百家得郎姆酒为十九世纪古巴葡萄酒进口商法孔度·百家得·马素先生灵机一触之下的成果。
BACARDI RUM（百加得朗姆酒）也依然沿用130年以来不变的酿制工艺。酒液储藏于美洲白橡木桶中使酒质清爽顺滑。百家得郎姆酒在天然木桶中培养出香醇芬芳的酒味，而色泽较深的金郎姆酒就以烧焦橡木的酒桶储藏，便轻盈酒质更富香气。
果冻：使用果冻粉和果汁制作，可以根据个人口味选择不同的果汁和果冻口味。 布丁：可以使用吉利丁片或明胶粉制作，有牛奶布丁、芒果布丁、巧克力布丁等多种口味。 冰淇淋：使用冰淇淋原料或酸奶、水果等制作，可以根据喜好添加果仁、果酱等调料。
加入芝士，包起来，轻轻压扁 热锅不放油，两面煎微黄 开吃~超绝！ 牛奶冻 食材：吉利丁片，饼干碎，牛奶 吉利工片冷水泡软，饼干敲碎 牛奶加热放入白糖和吉利丁片搅拌完全融化 倒入碗中，冰箱凝固完成 红枣牛奶糯米糕 准备红枣，牛奶，糯米粉。
制作方法： 紫薯去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟； 蒸熟的紫薯放在破壁机里，加入2勺白糖、320ML纯牛奶，搅打成细腻的紫薯奶糊。 打好的紫薯奶糊过滤到奶锅里，奶糊越稀凝固性越好。
布丁是一种受欢迎的甜点，其口感柔滑、味道香甜。以下是我对如何制作布丁的个人看法： 材料准备： 牛奶：250ml 鸡蛋：2个 白砂糖：50g 香草精：适量（可选） 制作过程： 将牛奶和白砂糖倒入锅中，加热至糖完全溶解，然后晾凉备用。 将鸡蛋打散，加入晾凉的牛奶中，搅拌均匀。
烤红薯 烤红薯简直是冬天必不可少的甜点，将红薯对半切开，然后放到微波炉里烤即可。当然，如果家里烧炭火，放到火盆边烤也是可以的。泡芙 先做好面皮，然后把奶油填充进去。
制作步骤：草莓清洗干净切成小块，加入细砂糖腌制半小时，至呈出胶状态。把草莓中火熬开，用筛子舀出表面的那层浮末，小火一直熬到快浓稠状态，加入柠檬汁继续熬至浓稠即可，冷却后放入冰箱冷藏。