1、不可以。国家禁止在食品加工甲基环戊烯醇酮添加和使用卤制品等食品中提色。甲基环戊烯醇酮是一种有机化合物主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。
2、甲基环戊烯醇酮是一种合法的添加剂，在GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的“允许使用的食品用合成香料名单”中就有它的存在。所以万能甲基环戊烯醇酮是不违法的。
3、顾振华表示，根据配料表，“肉宝王”由甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精复合组成。根据我国现行的《食品添加剂使用标准》GB2760－2011，上述几种配料都是允许使用的食品用合成香料，可在食品中按生产需要适量使用。“在能够达到预期目的的前提下，应当尽可能降低添加剂在食品中的使用量。
4、由于媒体报道称“肉宝王中王”含有违禁成分，业内人士特意仔细查看了该产品的配料表。配料表显示：里面有味精、食用盐、葡萄糖、淀粉、甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料等。
丰乳膏：国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于涂染鸡肉等到肉制品，使其肥大鲜嫩、诱眼。1 墨汁：国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于浸泡、染黑一般木耳、大米等食品，使其冒充黑木耳、黑米等稀贵食品。
法律分析：国家明文规定禁止使用的食品添加剂有吊白块、工业用甲醛（禁用）、硼砂。国家明文禁止在食品中添加的已经不能称之为食品添加剂了，一般称之为非法添加物。
法律分析：国家明文规定禁止使用的食品添加剂有：吊白块、工业用甲醛、硼砂等。
法律分析：国家明文规定禁止使用的食品添加剂有：吊白块 工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，又称“雕白块”，主要成份为：次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉粒，是一种工业用漂白剂。有强还原性，在工业上用作漂白剂。
吊白块 工业用甲醛 硼砂 苏丹红 王金黄 三聚氰胺 硫氰酸钠 美术绿 碱性嫩黄 酸性橙 1 甲醛 1 工业火碱 1 一氧化碳 1 硫化钠 1 工业硫磺 以上列表中的物质均为国家明令禁用于食品中的添加剂。
国家禁用的食品添加剂有吊白块、工业用甲醛、硼砂、苏丹红、王金黄、三聚氰胺、硼砂、硫氰酸钠、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、甲醛、工业火碱、一氧化碳、硫化钠、工业硫磺等。
食用氢氧化钠的作用是：作用：食用氢氧化钠主要用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、制药工业和调味品生产等。食品加工行业。在食品工业上主要当作酸度调合剂，也可用作酒瓶和粮油盛装容器等的清洗添加物，用途十分广发。
氢氧化钠在食品中的应用如下：酸度调节剂 氢氧化钠可以用于调节食品的酸碱度，这在食品加工业中非常常见。例如，在面包制造过程中，氢氧化钠可以使面包面酥软，口感更佳。在糖果制造中，氢氧化钠可以调整糖果的酸碱度，使其更加醇厚。在奶制品制造中，氢氧化钠可以中和酸性物质，使奶制品更加柔滑。
氢氧化钠具有很强的碱性，因此可以用于清洁和消毒的目的。氢氧化钠是一种强碱，具有腐蚀性，使用时应戴上防护手套和眼镜等个人防护装备。在使用过程中要严格控制用量，避免过度使用或误食。它可以与脂肪和蛋白质等物质发生皂化反应，从而起到清洁的作用。
食用碱为纯碱（碳酸钠）（化学式Na2CO3）与小苏打（碳酸氢钠）（化学式NaHCO3）的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。具有以下作用：食碱的水溶液是电解质，可使食品原料（如鱿鱼）中的蛋白质吸水能力增强，加快原料的涨发速度。
我们去超市买鱿鱼，大致上有这么两类，比如说个头比较大的那种鱿鱼，它的名称叫做“枪乌贼”，属于管鱿目闭眼亚目。 还有一种躯干比较细小的鱿鱼，它的名称叫做“柔鱼”，属于管鱿目开眼亚目，小的鱿鱼有个比较通俗的名字“小管仔”。
鱿鱼干大家见过长形的鱿鱼干和椭圆形的鱿鱼干，但不知道这两者那种好。其实长形的鱿鱼干是淡干品，也是优质品，他的身体坚实完整，光亮洁净，肉质也肥厚。颜色像鲜艳的干虾肉似的，呈淡粉色。
挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚；用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。二看色泽。优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老墨鱼色泽紫红，体形大。
泡发干鱿鱼用碱还是小苏打 碱和小苏打都可以用来泡发干鱿鱼。碱法 将纯碱与冷水按1：20的比例混合。 搅拌后，将获得5％的纯碱溶液。 根据鱿鱼的嫩度，添加20％至30％。将干鱿鱼在冷水中浸泡3个小时，然后取出，放入苏打碱溶液中再浸泡3个小时，脚会变得丰满而健康。
泡发鱿鱼，切忌只用水泡，再多加2样，泡发又快又好，干货变海鲜 作为内陆人，其实对海鲜的喜爱程度，并不怎么高，比如说生蚝、扇贝这一类带壳的，我是最讨厌吃的，各类海鲜中，我的最爱就是大虾和鱿鱼。毕竟不是沿海城市，所以每次买的时候，都不会买到特别新鲜的。
白皮鱿鱼丝是选用来自公海里的鱿鱼做成，做法跟红丝类似但是口味不同。黄金烤丝是用内洋鱿鱼做成，但是烤炙手法不同，它是先调味后整只烘烤，再拉丝，就是大家在商场上看到的现烤鱿鱼丝，价格相对要贵。