防治贫血 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。预防带血综合症 降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。此外，鱿鱼还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
预防带血综合症鱿鱼中含有大量蛋白质和人体所需的氨基酸，还富含牛磺酸，这使鱿鱼具有降低血液中的胆固醇含量的功效，还有利于疲劳的缓解，视力的恢复和肝脏功能的改善。
功效与作用调节血糖：鱿鱼中含有牛磺酸，牛磺酸能够调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石。预防糖尿病：促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
海参的词语解释是：海参hǎishēn。（1）棘皮动物门海参纲无脊椎动物。海参的词语解释是：海参hǎishēn。（1）棘皮动物门海参纲无脊椎动物。注音是：ㄏㄞˇㄕㄣ。词性是：名词。拼音是：hǎishēn。结构是：海（左右结构）参（上下结构）。
海参是一种海产品，全球有900多种，我国约140种。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
1、佛跳墙最后要介绍的这道叫作佛跳墙的菜源自南方菜系，在清朝比较盛行，期间也是经过多位厨师的改进，更加适合宫廷对美食的要求，还有幸成为皇上最钟爱的美食之一。
2、八珍玉食：古代对珍贵美食的一种雅称，具体所指随时代和地域而不同，但通常代表着顶级美味和奢华享受。 雕菰饭：指精致的米饭，菰（读音：gū）是一种水生植物，古时用来形容饭食的精致与美味。 山珍海错：形容山野和海洋中出产的各种珍贵食品，泛指丰盛的佳肴，错指的是海味。
3、古代美食的雅称包括八珍玉食、雕菰饭、山珍海错、龙肝凤髓、山肴海错、熊蹯之炙、驼峰猴脑、八珍等。这些美食的雅称蕴含着古代人们对美食的追求和欣赏。例如，“八珍”是指古代八种珍贵的食品，其具体所指随时代和地域而不同，但都代表着珍贵和美味。
4、吃货的高端叫法：“饕餮”、“老饕”。吃货的雅称有“饕餮”、“老饕”、“美食家”、“谗猫”、“大胃王”等。“吃货”多指喜欢吃各种美食的人，并对美食有独特的向往和追求，是有品位的美食爱好者、美食客、美食家。在中国古代，吃饭有很多种雅称，古代的皇帝在吃饭时用的雅称就是进膳和用膳。
5、吃货们的优雅别称多种多样，包括“饕餮”、“老饕”、“美食家”、“馋猫”以及“大胃王”等。这些称号主要指向那些对美食有着独特热爱和追求的人，他们是品味独特的美食爱好者，对味觉世界充满探索精神。饕餮这个词汇源自古代神话中的猛兽，以其无休止的食欲而闻名。
6、古代人对于特别喜欢美食的人有一个雅称，称之为“饕餮”。 “饕餮”在古代传说中是龙生九子之一，又名单翼兽，常出现在古代青铜器皿的图案中。 饕餮的形象是头大无身，有着人的面孔和兽的牙齿，它以贪吃著称，甚至把自己也给吃掉了。